不锈钢能被简单的划分成200系、300系和400系三大类

不锈钢作为一种高合金钢能够有效抗腐蚀，表面美观，没有特别需求时不用进行镀色或油漆等表面处理，但黑材出厂前是一定要先做防锈处理的，这里的黑材其实是普通钢铁的常见叫法。
不锈钢板
椭圆钢管
不锈钢材质的分类
不锈钢能被简单的划分成200系、300系和400系三大类，其中300系不锈钢用量最多，200系和400系不锈钢在某些方面也能代替300系不锈钢使用。要论300系中使用最多的就是304不锈钢，因此有时一定程度上可以借304的价格变化来判断不锈钢整体的价格趋势。另外因为200系不锈钢的镍含量少，400系不锈钢甚至不含镍，300系不锈钢含镍最多，所以受300系不锈钢也受镍价影响最大。
300系不锈钢主流材质有304、304L、316、316L、321、309S、310S等等，区分的依据是各种合金元素的含量不同，合金元素含量不同也导致各个不锈钢的特性不相同，304不锈钢和304L不锈钢的区别在于其中碳含量的不同，带L的是表示碳含量更，也叫碳，316和316L的区别也可参照这样理解。
不锈钢的形态分类
不锈钢按形态可以分为不锈钢卷、不锈钢板、型材、不锈钢管和零部件五大类，最常见最重要的是卷和板。型材就是由板做成的各种不同型状的材料，有椭圆钢管、扁钢、工字钢、槽钢。不锈钢管主要是指椭圆钢管，还有就是焊接钢管，两者的区别就是看是否一次成型。零部件主要是指弯头和法兰等一些小东西。
卷材和板材本质一样，不一样的仅是出厂形式，卷材就是一卷一卷的，板材是一张一张的，如果出厂就是板材，也叫原装板，通常是厚板，因为很厚的话，是无法成卷的，一般16毫米以上就不能成卷了。
有卷的，有板的，很多时候是板，卷和板的价格是有差异的。购买不锈钢卷一般是按实际称重计算的，所以价格高，不锈钢板是按照理论计算的，价格就，原因是有下差，如10mm厚的实际可能是9.6mm，这中间就会有价差。
不锈钢板根据轧机的轧制工艺的不同，可以分成热轧和冷轧，热轧一般标示NO.1，冷轧标为2B或者BA，其中BA面比2B面的效果好，价格也更贵。多数时候采购304是要买不锈钢板，也就是说不锈钢卷必须要通过机器开平成板的形式，这类机器叫做开平机。通过开平机开平可以将卷开成不同的长度，如果不是常规长度就叫定开，意思就是定开尺寸，因为是根据客户实际要求。
国产的冷轧不锈钢板厚度通常在3毫米以下，热轧不锈钢板通常在3毫米以上，3毫米厚度的则有热轧或冷轧，但是进口的冷轧不锈钢板厚度能达到4毫米以下甚至6毫米以下。热轧3毫米到12毫米的板叫中板，12毫米以上的叫厚板，常规的可以厚到120毫米以上，并称热轧中厚板，而冷轧就是冷轧薄板了。
不锈钢公差
所谓公差就是公认允许的长度或厚度偏差，这是因为在生产不锈钢板材的过程中，由于各种原因非常难达到理论厚度。也就是说最终产品的实际厚度往往与理论的厚度有差异的，例如6 毫米的不锈钢板，但实际上只有5.6毫米，这就是公差，在国内说到公差经常就是负公差，正公差很少。在交易不锈钢板时，一般是按理论厚度来计算，这也是为什么理论价比称重价的原因，公差还有大小之分，价格也不一样，大公差的价格便宜。举例说明，6毫米的不锈钢板，公差如果是5.5以下就是大公差了。

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